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甜蜜水果干:意想不到的健康好处(1)

甜蜜水果干:意想不到的健康好处(1)

新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶,也有单宁类物质。

2016-04-14 水果干

油炸食品到底有几宗罪?(2)

油炸食品到底有几宗罪?(2)

空气炸锅不用放油,解决了脂肪增加和热量提高的问题,也省了脂肪氧化聚合的麻烦,比直接油炸好一些。

2016-03-30 油炸食品

油炸食品到底有几宗罪?(1)

油炸食品到底有几宗罪?(1)

油炸过程中会破坏绝大多数维生素。

2016-03-30 油炸食品

土豆的皮含有毒素吗?(2)

土豆的皮含有毒素吗?(2)

土豆喜欢冷一点的环境,储藏的温度越高,其中产生的毒素就越高。

2016-03-29 土豆 毒素

土豆的皮含有毒素吗?(1)

土豆的皮含有毒素吗?(1)

不削皮的土豆,如果吃得不是特别多,也不会有中毒问题。

2016-03-29 土豆皮 有毒

主食入菜好处多(2)

主食入菜好处多(2)

美味需要真营养!

2016-03-03 主食

主食入菜好处多(1)

主食入菜好处多(1)

土豆、山药、芋头、紫薯等薯类可以做家常美食。

2016-02-26 主食入菜

隔夜茶能喝吗?

隔夜茶能喝吗?

隔夜茶虽然可以饮用,但茶中的茶多酚和维生素C等营养物质损失,茶的营养营养价值下降。

2015-06-05 茶 亚硝酸盐 茶多酚

为什么不提倡自制“酵素”

为什么不提倡自制“酵素”

从饮食安全的角度出发,建议一是不要自制“酵素”;二是要想获得果蔬的营养,水果最好选择直接食用,蔬菜可根据种类的不同进行烹调或生吃。

2015-06-05 酵素 酶催化

为什么打孔包装能延长果蔬保鲜期

为什么打孔包装能延长果蔬保鲜期

你知道打孔包装的设计有什么作用吗?

2015-06-05 果蔬 呼吸作用 乙烯

为什么水果制品不能代替新鲜水果

为什么水果制品不能代替新鲜水果

客观地说,各种水果在加工过程中其所含营养物质都会有不同程度的损失,因此既不能替代新鲜水果,也不易经常食用。

2015-06-05 水果制品 香精 色素 糖

消化系统不好的人不宜多吃粗粮

消化系统不好的人不宜多吃粗粮

从饮食健康的角度出发,建议一是胃肠病病人,要少吃难消化的粗粮;二是消化系统不好的人不宜空腹吃粗粮,应在吃粗粮前先吃一些软的、精细的食物。

2015-06-05 粗粮 消化系统 胃