科学饮食,降低血脂

作者:北京预防医学会来源:蝌蚪五线谱发布时间:2016-05-23

原发性高血脂症可以通过科学饮食来预防和控制。

  是否患有高血脂可以通过血生化检测结果来判定。一般血生化检测中,胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇四个指标中有一个指标超出标准,就可判定为高血脂。

  有两大类原因可导致高血脂。一类是由于全身系统性疾病所引起的血脂异常,称为继发性高脂血症。另一类高血脂不是由全身系统性疾病引起的,即排除继发性高脂血症,称为原发性高脂血症。原发性高血脂与年龄、性别、肥胖、高饱和脂肪酸和高胆固醇饮食摄入过多、运动少,以及吸烟、大量饮酒等多种因素有关。

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  针对原发性高血脂,可以通过科学饮食来预防和控制。首先控制膳食总能量的摄入。正常成人每日能量需求女性为1500-2200千卡,男性为1800-2400千卡。但是能量需要对每个人来说是有差异的,受性别、年龄、劳动强度、环境温度等多种因素影响。其次限制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入,不吃或者少吃富含饱和脂肪酸的动物油脂,以及富含胆固醇的动物内脏、鱿鱼等食物。还有摄入充足的膳食纤维,包括燕麦片、荞麦等粗粮,以及芹菜、韭菜、木耳、香菇、洋葱、冬瓜等蔬菜。另外摄入足量的维生素和矿物质,对预防和控制高血脂也有一定作用。

 

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